Сундубу варят в глиняном горшке на бульоне чжиге при очень высокой температуре, так, что когда его подают, он продолжает еще кипеть. Готовят сундубу чжиге, добавляя в сундубу кислую кимчхи, свинину, клем(моллюски). Всё это варят, приэтом издаётся очень специфический кисловатый запах. После варки сондубу просто тает во вру, создаётся немного горьковатый вкус, который сильно возбуждает аппетит. Особого способа приготовления нет. Поэтому готовят сундубу чжиге кто как любит. Если нравится вкус морепродуктов, то вместо кимчхи и свинины в бульон вдоволь добавляют устриц или мясо моллюсков, а если добавить внутренности минтая, то получается «мёнгранчжот чжиге». Вместо сундубу часто добавляют ёндубу, а если ещё и много овощей и твенчжан добавить, то получается «твенчжан чжиге». Также в бульон добавляют красный перец как в порошке, ток и в виде соуса.