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塩辛·シッケ

information
time 特産品ショッピング案内

束草在来市場 (塩辛、干物、刺身店)
- 束草観光水産市場商人会 : 033-633-3501

スルメ
- イカ乾燥認協会 : 033-632-9807

塩辛類
- 塩辛協会 : 033-638-3114
※ 束草特産物は束草観光水産市場、大浦港、東明港などで主に購入することができ、束草市全地域でも容易に入手できる。

塩辛

塩辛 image

(明太子、チャンジャ、イカ、タコ、明太、帆立貝、数の子、イイダコ、貝)

束草の新鮮な海をそのまま持っていく方法は塩辛を買うこと。 たった一口で食欲をかきたてる塩辛は束草の代表的な特産物だ。10月に開かれる雪岳文化祭の期間中に塩辛祭りが開かれる予定だ。 束草のあちこちで塩辛を売る店を見ることができるが、塩辛のおかずで人気がある食堂の主人が常連の店は束草観光水産市場にある。配送販売をする店もある。

シッケ(カレイ、メンタイ、シワイカナゴ、ハタハタなど)

シッケ(カレイ、メンタイ、シワイカナゴ、ハタハタなど) image

カレイシッケは新鮮なカレイを千切りにした大根と一緒に味付けして混ぜ合わせた保存食で、サクサクした大根と骨まで食べられるカレイの味が一品だ。 初めて食べる人には変わった味ではあるが、一度食べてみればその味を忘れることができない。最近ではカレイシッケより甘い明太シッケも人気がある。

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