束草中央市场里有老市场综合商家混居， 所以有其传统市场特有的氛围。
在地下商家可以品尝到新鲜的东海的海鲜和生鱼片。
可以直接购买到干鱼类，对游客特别方便。

束草中央市场与别的传统市场一样，能够买到邻近农家耕作的蔬菜和瓜果，可以亲口品尝束草的各种海鲜酱（鱿鱼、鱼仔酱、鱼肠酱）后购买。可能买到刚刚捕捞的新鲜海鲜。

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