清淡爽口，没有鱼腥且肉质鲜美作出来的汤，奇香袅绕莫不令人舌口生津，味道上品。
特别是加上酸泡菜、辣椒面的鱼汤对酪酊大醉后醒来的人说是最好的醒酒汤，而倍受人们的表睐。